Présentation
2 rue de la Meunière
30100 ALÈS


© Philippe Roche - 2013 - Le Grand Bleu Alès

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Le Grand Bleu d'Alès vous souhaite une bonne journée
Quelques uns de nos produits...

  Le Grand Bleu - Philippe ROCHE

Le Grand Bleu situé 2 rue de la Meunière à Alès est le spécialiste des fruits de mer. Chez Philippe, vous trouverez tous les coquillages, les plateaux à emporter et les plats cuisinés, dont la fraîcheur et la saveur vous séduiront.

Philippe vous reçoit tous les jours (sauf le lundi matin) de 10H00 à 12H30 et de 17H00 à 20H30.

Le dimanche de 10H00 à 12H30 et de 18H00 à 20H00

7 jours sur 7 - Jours fériés compris.

Nos Produits

Philippe préparant un plateau de fruits de mer
  • les coquillages et crustacés : huîtres (Bouzigues, Marennes d'Oléron, Gillardeau, Belon), moules (Espagne, Bouzigues, Bouchot), crevettes (Madagascar, Sénégal, Equateur), crevettes grises, bulots, murex, amandes, palourdes, homards, tourteaux ;

  • les plats cuisinés maison : rouille du pêcheur, encornets farcis, moules farcies, mouclade, moules au beurre d'escargot, seiches à la persillade, crevettes au basilic, moules marinières, tellines en salade (vinaigrette), beignets de rougets, beignets de sole, beignets de lotte, beignets de dorade, beignets de gambas, noix saint jacques aux poireaux ;

  • les marinades : poulpes, fruits de mer, calamars, seiches, anchois marinés à l'ail, anchois marinés à l'orientale, olives aux achois, banderilles d'achois ;

  • les tapas : calamars à l'encre de seiche, moules à l'escabeche, poulpes, palourdes, etc.

  • les soupes de poissons fraiches : bocaux de 3 à 4 assiettes, bocaux de 5 à 6 assiettes, rouille, croutons, pain de seigle ;

  • les vins : picpoul de Pinet carte noire, Muscadet, côtes bleu, Viognier, champagne.

Nous vous proposons sur commande

Paëlla aux fruits de mer (poêle de 10 à 12 personnes et plus), paëlla traditionnelle (poêle de 10 à 12 personnes et plus), saumon bellevue décorée (10 à 12 personnes), lotte en bourride, saumon à la crème d'oseille, filet de loup au safran et au curry, saumon fumé maison, médaillon de sole au curry, gambas flambé au cognac, queue de langouste à l'américaine , langouste vivante ou en bellevue, homard breton, ainsi que d'éventuelles suggestions de votre part.

Nos services

Nous sommes à votre disposition pour venir écailler à domicile : repas d'anniversaire, mariage, inauguration, apéritif, etc.

Possibilité de livraison suivant heures de disponibilité.

4 plateaus préparés de fruits de mer prêts à livrer

Liens

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